Koki berpengalaman cenderung lupa bahwa dulu mereka tidak tahu cara merebus air untuk membuat pasta. Tapi kami ingat. Kami juga ingat bahwa begitu kami mempelajari caranya, itu mengubah segalanya. Mengetahui cara merebus pasta berarti kita bisa belajar cara membuat saus tomat yang enak. Mempelajari cara membuat saus tomat membuat kami merasa siap untuk menangani pesto. Memotong kemangi dan bawang putih memberi kami keberanian untuk mencoba membuat chimichurri. Dan pesto itu sendiri tampak seperti hal yang baik untuk dimasukkan ke dalam telur dadar, jadi kami mencoba tangan kami selanjutnya. Setelah kami menemukan cara untuk mengalahkan telur, kami menyadari bahwa kami dapat mencoba resep kue. Dan seterusnya.

Tiba-tiba, kami sadar bahwa kami bisa membaca resep tanpa merasa kewalahan. Kami tahu cara mengukur gula merah dan tepung. Kami tahu bagaimana membedakan mendidih dari mendidih. Kami tidak hanya mengerti seperti apa "cokelat keemasan" itu, tetapi seberapa cepat sesuatu bisa berubah dari sana menjadi terlalu matang. Itu, sekaligus, ajaib, memberdayakan, dan merendahkan, dan semuanya dimulai dengan mempelajari beberapa resep "dasar", yang, setelah direnungkan, kami sadari sama sekali tidak mendasar, melainkan mendasar. Berikut adalah 100 resep cepat dan mudah, masing-masing lezat, masing-masing dalam genggaman siapa pun, dan masing-masing merupakan kode sandi rahasia ke dunia memasak.

Anda bisa dengan mudah membuat makanan berikut dengan alat masak yang mudah ditemukan di rumah seperti panci stainless, atau wajan stainless steel

Nasi Goreng

Bumbu untuk nasi goreng sangatlah mudah untuk dibuat dengan berbagai bahan atau peralatan masak yang ada di rumah. Mulai dengan tambahan ayam goreng, telur, dan sayuran, hampir semua jenis bahan bisa dicampur di masakan satu ini. 

Nasi Steam

Memasak nasi tidak lebih intuitif daripada pasta. Pertama, ada pertanyaan apakah akan dibilas sebelum dimasak. Dalam kebanyakan kasus—kecuali nasi sushi, ketan Thailand, dan risotto—jawabannya adalah "ya". Untuk membilas beras, ukur, masukkan ke dalam saringan, dan bilas dengan air dingin sampai airnya jernih. Lalu ada pertanyaan apakah akan memulai nasi dengan air dingin, yang jawabannya juga umumnya "ya". Anda akan menemukan petunjuk langkah demi langkah paling sederhana di pos Tukang Roti Minimalis ini.

Cobalah sekali, dan Anda akan siap untuk beralih ke resep semangkuk nasi sayuran super mudah ini, yang, sebagai bonus, menawarkan petunjuk tentang cara menggoreng telur. Jadi sekarang Anda akan tahu itu juga.

Omelet / Telur Dadar

Memasak telur tidak harus rumit, bahkan jika koki TV mungkin membuatnya terlihat seperti itu. Sebagai buktinya, simak cara memasak telur dengan sempurna dalam segala hal. Tapi jangan mengambil kata kami untuk itu; coba resep telur dadar yang disetujui koki selebriti ini. Ini satu-satunya resep telur dadar yang Anda butuhkan.

orak-arik telur

Satu-satunya hal yang membuat orak-arik telur menjadi rumit adalah bahwa orang cenderung memiliki pandangan telur orak yang sangat spesifik: basah versus kering, keras versus lunak, apakah akan memecahkan telur langsung ke dalam wajan atau tidak, apa yang harus ditambahkan ke telur sebelum mengacak, dll. Posting dari Inspired Taste ini menjelaskan semuanya dalam istilah sederhana, yang seharusnya mempersiapkan Anda untuk resep apa pun yang membutuhkan telur orak-arik, termasuk yang ini untuk versi terbaru dari ole lox dan telur yang baik.

Guacamole

Pada satu titik, sebelum COVID-19, beberapa restoran menyiapkan guacamole untuk dipesan langsung di meja Anda. Meskipun Anda dapat melihat dengan mata kepala sendiri betapa mudahnya hal itu, tontonan teatrikal tersebut memberikan mistik yang sekarang akan kita ungkapkan untuk selamanya dengan resep sederhana ini yang dapat disatukan oleh siapa saja dan terlihat seperti seorang profesional. Dan karena mungkin berguna, inilah metode yang disetujui koki untuk memotong alpukat.