解決家用榨汁機痛點介紹及技術上的解決方案探索

 

榨汁機技術及性能探討

 

根據美國著名市場調查機構蓋洛普的調查,每年股市上大約有2000萬台家用榨汁機。家用榨汁機如此受歡迎,它綠色又營養,在某種程度上意味著高品質的生活。

榨汁機可以快速製作出一杯富含維生素的美味果汁,同時也給消費者帶來了一些痛點。主要體現在噪音、出汁率、過濾網清潔等方面。

榨汁機噪音的行業標準在80分貝以下,主流榨汁機噪音測試在60-70分貝。消費者的實際感受是,當機器啟動時,聲音就像一隻一直在咆哮的野獸。2012年,飛利浦在產品結構設計上取得重大突破。它是第一個嘗試反向設計過濾碗網,成功地降低了30%的噪音。雜訊測試資料為45-55分貝。

濾出率由過濾網結構、碟片結構和錐形過濾網三個因素決定。性能是一個反復測試的過程。2013年,SEB的工程師們整整一卡車的胡蘿蔔對一種新的榨汁機進行了三個月的測試,最後他們得出了令人滿意的榨汁機篩檢程式的結果。不同的果汁出汁率也不一樣,一般來說,西瓜出汁率最高為85%,胡蘿蔔出汁率最低為55%。不同類型的榨汁機有不同的性能。然而,沉迷於榨汁率的榨汁機的設計很容易落入陷阱。比如榨汁機濾網設計得較大,出汁率自然會增加,果肉也會滲漏到果汁中,破壞口感。目前各大廚具品牌,在高端榨汁機領域,都將榨汁機過濾網設計得更小,使榨汁口感更細膩。另一方面,它在出汁率方面也有很好的表現。

篩檢程式清洗問題是一個很難解決的問題。目前市場上主流果汁機的果汁機濾芯採用金屬蝕刻工藝。在500倍放大鏡下觀察它產生的網格。網孔邊緣不光滑,會阻礙紙漿纖維通過。這種紙漿纖維在網眼中的堆積導致使用後難以清洗。目前,業內有兩種嘗試的解決方案,一種是電腐蝕工藝,另一種是微孔網工藝。電腐蝕工藝的網孔平整,清洗難度略有降低,但成本較高。微孔網可達60目,網孔光滑,更容易清洗,除了製造成本高,榨汁機濾網外觀缺乏金屬質感,僅在中東等少數地區市場得到認可。

近年來,該行業還推出了替代產品,如慢榨汁機。該產品解決了榨汁機的以上三個問題,但榨汁的口感明顯降低。總的來說,隨著行業的發展,各大品牌都推出了一系列多功能的新品類,如強力攪拌機、攪拌機架等,但榨汁機在果汁方面的卓越表現無可指摘。

 

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